Nuevamente en Barcelona los días 31 de mayo y 1 de junio, tendremos la oportunidad de disfrutar de la presencia de nuestro querido chef Sumito Estévez @sumitoestevez , quien en esta oportunidad nos deleitará con una experiencia gastronómica en la que hará un “show cooking” para luego sentarnos a la mesa a disfrutar de un menú en el que recorreremos Venezuela a través de varios platos con la historia que el chef nos irá contando.
En un “roof top” bajo el cielo azul de Barcelona, en plena estación primaveral, la mejor época del año para disfrutar de días largos y luminosos.
Sumito dice:
¿Cómo es Venezuela?
Trotamundos como soy esa pregunta me la han hecho muchas veces. Para cada quien su país es algo más profundo que supera bandera y frontera, y si hay algo complejo de describir es el territorio del afecto. A la larga solo he sabido contestar esa pregunta desde lo que sé hacer. Desde mi oficio. Venezuela, como cualquier país, es puntos cardinales; pero para mí esa rosa de los vientos se traduce en la montaña silenciosa y de aromas en donde crecí. Pero también es el llano infinito y poderoso cargado de texturas de donde es mi padre. O quizás a ratos es el mar Caribe en cuya orilla un atardecer vi con mi esposa un atardecer que nos cambió la vida para siempre. Y quizás todo eso se resume en ese crisol de gusto tan cosmopolita que es su capital, una que no se avergüenza de recibir las técnicas italianas y mezclarlos con lo que llegaba en barco a su puerto.
Es cierto que todo país es recetas. Éstas de este menú no son las tradicionales, es simplemente un compendio de postales para poder contarles mientras estamos juntos en la mesa… Cómo es Venezuela.
Para solicitar información escribir por mensaje directo @elgustoesmio o whatsapp de Marta Elena +34685 485196
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