Una noche de degustación del menú del restaurante “La Churuata” acompañado de los rones premium de la prestigiosa destilería Ron Carúpano, con la presencia de Miguel Tena, Embajador de la marca en España.
El miércoles 12 de junio, se llevó a cabo una noche de sabores caribeños en el conocido restaurante venezolano en Poblesec, característico por ofrecer un menú inspirado en las costas venezolana, con un toque exótico y lleno de sabores conocidos como afrodisíacos. Acompañado de las etiquetas premium de Ron Carúpano de 6, 12, 18 y 21 años de reserva.
El encuentro fue solo para 20 personas que por previa reservación nos citamos para disfrutar de la experiencia gastronómica llamada “Destino Caribeño”
Iniciamos con un cóctel de Bienvenida creado por Javier Fuentes inspirado en Río Caribe, mezclando Ron Carúpano 6 años, azúcar morena, tamarindo, ginger beer, con garnish de dátil y romero.
Luego iniciamos la degustación buscando la armonía de cada etiqueta de los destilados y el menú propuesto por el restaurante.
Nos llevó de su mano y conocimiento el embajador de la marca en España, Miguel Tena, quien nos explicó el proceso de elaboración de cada reserva.
La organización del encuentro fue de Inés Zurita, directora de ZR Planner Group . Quien tuvo a cargo el desarrollo y producción del mismo.
Menú
Entrada
El emblemático tequeño, elaboración artesanal, acompañado con salsa de “Paperon” (reducción de panela, ralladura de naranja y Ron Carúpano). Creación del chef de La Churuata.
Acompañado de Ron Carúpano Añejo 6 años. Añejamiento en barricas de roble blanco americano, sin reposición de mermas y con madres de reservas especiales de hasta 6 años de envejecimiento.
Este ron presenta a la vista un deslumbrante color ambarino con destellos naranjas muy brillante, con aromas a melaza, pasas, salinidad y leve aroma a madera.
Su textura sedosa en boca hace de este ron añejo un producto agradable en boca y muy seductor.
Segunda armonía
Tostón Playero: Crujiente rodaja de plátano frito macho verde, con opción de cazón o carne mechada, coronado con ensalada de col encurtida y topping de queso blanco y salsa rosa sutilmente picante.
Acompañado de Ron Carúpano Añejo 12 años. con añejamiento cerrado en barricas de roble blanco americano, sin reposición de mermas y con madres de reservas especiales de hasta 12 años de envejecimiento. Tiene un intenso color ámbar con destellos naranjas traslúcidos y brillantes.
Aromas a alcohol elegante, flores rojas, melaza o caramelo, miel, maple, ciruela, canela y clavos, salinidad y madera húmeda.
Untuoso en boca, elegante recuerdos a maple y ciruelas pasas, membrillo, permanencia media a larga, equilibrado y delicioso
acompañado de Ron Carúpano 12 Años
Tercera armonía
Vuelve a La Vida: Cóctel afrodisiaco de mariscos como calamar, camarones, mejillones, pulpo entre otros, de cocción corta, frescos y variados.
Acompañado de Ron Carúpano Añejo 21 años. Viene en una hermosa presentación en botella de cristal, con acabado de tapa de corcho y estuche. Madres de reservas privadas de hasta 21 años de envejecimiento.
Elegante color ámbar oscuro, destellos dorados y naranjas, denso y brillante.
Sensación alcohólica intensa y agradable, en nariz impregnan los frutos rojos macerados, pasas y dátiles, coco, piel de naranja, sarrapia, madera, frutos secos, canela y café.
Untuoso en boca, recio, complejo y elegante con recuerdos a frutas maceradas, coco, tabaco y chocolate negro. Permanencia larga.
Cuarta armonía
Quesillo de Coco: Versión venezolana de flan de huevo con ralladura de coco y topping de caramelo con sabor a ron.
Acompañado con Ron Carúpano Añejo 18 años. Con largo añejamiento cerrado en barricas de roble americano sin reposición de mermas y madres de reservas limitadas de hasta 18 años de envejecimiento.
Posee un color ámbar con destellos dorados brillantes.
Delicado en nariz con aromas a frutos confitados con notas moderadas de madera, almendras y miel.
Entrada vigorosa, con cuerpo firme y balanceado. Agradable permanencia en boca con un final meloso y prolongado con sabor a higos y chocolates.
Una noche llena de cordialidad y buena atención por parte de los anfitriones del evento, la familia Fuentes, propietarios del restaurante, quienes hacen sentir a los asistentes como en casa.
Sobre las destilerías de Ron Añejo Carúpano.
1762
Se funda la hacienda en el Valle de Macarapana por el capitán español Félix del Fierro.
1853
Altamira, nombre histórico y de tradición que se mantiene hoy en día, bautizada la hacienda.
1889
El Ron de Carúpano recibe medallas y diplomas en la Exposición de París.
1896
Se reconocen legalmente los derechos históricos y legales sobre el libre uso de las aguas del Río Chuare a los dueños de la Hacienda Altamira. El agua de este río sigue siendo la que se utiliza, por su pureza, para garantizar la calidad de los rones de Destilería Carúpano.
1954
Se fortalece la historia de Ron Carúpano con la fundación de Destilería Carúpano, C.A.
1991
Ron Añejo Carúpano Reserva 12 Exclusiva fue seleccionado, en cata a ciegas, como el primer ron venezolano de exportación para el mercado mexicano.
2004
Continúan los reconocimientos internacionales cuando Ron Carúpano gana medalla de oro en el Concurso Mundial Alambique de Oro.
2008
Se consolida el segmento de Ron de Colección en Venezuela con el lanzamiento al mercado de Ron Añejo Carúpano Legendario, del lote original de barricas montadas en 1983.
2012
Ron Carúpano es galardonado con medalla de Oro en The Fifty Best. Llega al mercado Ron Añejo Carúpano X.O. con madres de reservas antiguas de familia.
2014
Ron Carúpano recibe el reconocimiento de Mejor Ron del Mundo en el Congreso Internacional de Madrid.
2015
Ron Carúpano recibe 4 medallas en el Congreso Internacional de Madrid, de las cuales 3 son en la categoría Súper Premium
2017
Ron Carúpano es galardonado con dos medallas de Oro en el Spirits Selection.
2018
Llega al mercado Ron Añejo Carúpano Zafra 1991 para consentir a los amantes y conocedores de ron. Continúan los reconocimientos para Ron Carúpano con la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas y al ser el ron venezolano más galardonado en la categoría Súper Premium en el Congreso Internacional de Madrid.
2019
Ron Carúpano es galardonado con 10 medallas internacionales y recibe el Gran Tenedor de Oro 2018, otorgado por la Asociación Venezolana de Gastronomía
2020
2020 Ron Carúpano actualiza todo su portafolio con una nueva imagen de OTRO NIVEL y lanza al mercado Ron Carúpano 18 Reserva Limitada
2021
Arriban a 7 nuevos destinos: España, Italia, Dinamarca, Francia, Bélgica, Luxemburgo, Ecuador y Grecia.
2022
Ron Carúpano conquista 2 nuevos destinos: Eslovaquia y Portugal. Celebra los 32 años de Maestría Ronera de Carmen López de Bastidas, la primera Maestra Ronera de Venezuela. Lanza la nueva y grandiosa imagen de Ron Carúpano Legendario, ahora presentado en una nueva botella y estuche.
