Marta Elena
MI HISTORIA CON FINAL FELIZ Mi primer contacto con el tequila fue siendo apenas adolescente, etapa en la que no tenemos idea de cómo debe consumir alcohol y más que disfrutarlo, se usa como un modificador de la conducta. Así que fue, una tremenda “pea” como decimos en Venezuela. Me llevó a devolver mil veces, me […]
Cata de tequilas. Experiencias sensoriales en cuatro tiempos Continuando con los eventos gastroculturales, llevaré a cabo una cata de tequilas en alianza con Manuel de Tena de General Goods, importadora y distribuidora de bebidas espirituosas de alta gama en España. Haremos una introducción al mundo del tequila: Origen, historia, proceso de elaboración y variedades de […]
El 31 de octubre, Noche de Halloween, tuve la maravillosa oportunidad de dirigir y llevar a cabo la cata “Armonías, rones & bocados” en los acogedores espacios de la Sala Multicultural “La Off Barcelona” en Barcelona. Un interesante grupo de asistentes que va desde empresarias y empresarios, médicos, comerciantes, hosteleros y artistas se dieron cita […]
Recuerdo que en casa se hacían arepas todas las noches, acompañadas de queso blanco rallado, mantequilla, diablito o jamón en rebanadas y huevo frito, a veces acompañadas con guarapo de papelón caliente. Cada vez que comemos arepa en mi casa con mis hijos y nietos, vienen a mi memoria esos momentos en que nos sentábamos […]
Tres lugares en Barcelona que se dedican a promover el consumo de productos de temporada y cercanía. Una red de mercados, un movimiento y una tienda de barrio son tres propuestas para el consumo responsable. Cocinar con los productos de temporada siempre será mucho más sano y económico. En España hay mucha información para aprovechar […]
El controversial periodista gastronómico dice «Adiós, amigos, gracias por las cocinas» después de 43 años escribiendo del tema. Hoy mientras estaba reorganizando mi página, me tropiezo con la noticia del reconocido periodista gastronómico Ignacio Medina en el que publica su despedida en el oficio con un texto que no deja de conmoverme. Dará mucho que […]